les recette en toque de clinoue

4 pommes de terres

1 c a c d ail broyer

2c a s de pesto

1 c a s d huile d olive

1 c a s d eau

50 g de parmesan raper

recette: peler les p de t et couper les en 2,rincer les et les egoutter placer les dans un grand saladier ,dans un bol melanger l huile, l eau, le pesto , l ail et verser la preparation sur les p de t .les disposer en une seul couche les p de t dans un grand plat,aroser avec le reste de pesto faire cuire 40 mn en les retournant a mi cuisson , disposer sur un plat de service et parsemer de parmesan.

1 pate a pizza

4 t de  jambons

1 g d ail

1 oignon

1 sauce tomate de votre choix

1 poivron

fromage raper

petit chevre frais  ,herbes de provence

recettes: etaler la pate assez finement etaler au pinceau la sauce tomate i deposer les cubes de poivrons couper en tout petit des , l ail et l oignon emincer , le jambon , l  herbes de provence le fromage raper et les petit chevre . mettre au four environ une  demi heure  vous pouver rajouter des olives noires.

si vous vouler vous avancer lors d un repas autour d un couscous.

vous pourrer preparer votre semoule a l avance il vous suffit de la preparer avec 1k de couscous a mesure dans un verre mesureur,mettre ces graines dans un recipient tres vaste dans le meme verre mesureur i mettre 1 litre d eau saler faire bouillire l eau et la verser sur les graines et defaite les graines a l aide d une fourchette de temps a autre une fois que  c est impeccable mettre de coter, vous pouver meme la preparer la veille, lorsque vos inviter se seront servis la semoule il mettront la sauce et la viande bouillante sur les graines qui vont se rechauffer d elle meme.

une astuce pour eplucher des ail rapidement.

remplir un recipient d eau tres chaude mettre les gousses ou les tetes d ails   immerger dans l eau patienter quelques mn et vous porrer ler defaire tres vite.

pratique pour une soupe a   l ail .

500 g de fruit congeler

une boite de lait concentre non sucre

sucre

    dans un mixer mettre les fruit congeler reduire avec quelques pulsations ajouter le lait concentre repulser encore ajouter le sucre a votre gout.

sa va vous prendre 3 mn pas plus pour un gouter pour les enfants ou inviter surprise.

pour les fruit congeler je vous conseille de prendre des fruit comme les framboises ,les mytilles des fruit pas tres grs facile a mixer,ou vous pouver aussi couper en petit morceaux comme poir  ,ananas,fraise  .....

les aubergines absorbe beaucoup d huiles je prefere donc les precuire au four plutot qu a l huileje les passe 40 mn a 130 degre puis  vous les cuisiner apres comme bon vous semble.

6 grosse pomme de terre

30 cl de creme fraiche

1 demi bouquet de persil

1 demis bouquet d estrgons

1 demis bouquet de ciboulette

poivre

sel

 prechauffer le four t 6 180 degrer ,laver ,rincer , secher les herbes.brosser les pommes de terre et les laver ,enveloper les dans de l  aluminium et les mettre sur la paque du four faite cuire environ 1 h jusqu a se qu elle soient tendre

melanger creme,herbes,sel ,poivre

pour la pesentation :a la sortie du four insiser la p de t par le dessus et napper de creme moi je sert ces p de t avec un barbecue.

25 cl de creme liquide

20carambars

2 feuilles de gelatine

1 c a s de pepite de chocolat

2 t de brioche

- pour le lait de carambare :

6 carambars

8 cl de lait

pour la panna cotta :

faite ramolir les feuilles de gelatine dans de l eau froide.

dans une casserole chauffer doucement le lait avec les carambars laisser les fondre lorse que le melange sera fluide ajouter la creme et porter a feu doux  hors du feu ajouter la gelatine et melanger .

rincer 4 moule individuel en plastique et egoutter les sans les essuier  verser la creme dans les moules et faite prendre au moin 5 h au frais .

pour le lait de carambars:

faite les fondre a feu doux dans le lait des que le melange est fluide oter du feu et laisser refroidire.

demouler les panna cotta sur des assiettes napper les de lait de carambars  parsemer de pepite de chocolat et de broche griller que vous aurer passer au grill pain et couper en batonnet , ou alors ont peut  y ajouter un canneler

1 LAPIN DE 1 K 200

3 C A S D HUILE

3 CAROTTE

3 ECHALOTES

3 BRIN DE ROMARIN

SEL

POIVRE

-EPLUCHER LES CAROTTES LES COUPER EN RONDELLE?LES PLONGER 15 MN DANS DE L EAU BOUILLANTE SALER?LES EGOUTER; DANS UNE COCOTTE AJOUTER LES ECHALOTES EMINCER PUIS LE ROMARIN ET LES CAROTTES  ,SALER ,POIVRER ET ARROSER D UN FILET D HUILE D OLIVE ,COUVRIREET PLACER AU FOUR PRECHAUFFER T 5 45 MN ENVIRON SERVER DANS LA COCOTTE ACCOMPAGNER DE TAGLIATELLE  .